Медные самогонные аппараты

Получив первые опыты перегонки на сахарной браге, каждый винокур рано или поздно задумывается о том, чтобы сделать самогон, сырьём для которого было зерно, солод или фрукты. Однако сернистые соединения, которые выделяются в процессе брожения этого сырья, дистилляторы из нержавеющей стали нейтрализовать не могут. Для таких случаев понадобятся самогонные аппараты из меди. Чем они хороши, и как правильно их использовать? Разберём подробнее.

Из древних времён

Медь, или, по-научному, cuprum, известна самогонщикам издавна. Появившись в третьем веке до нашей эры, медные аппараты поначалу активнее использовались для получения парфюмерных масел. В нашей эре лишь к шестнадцатому веку дистилляция с целью получения алкоголя потеснила перегонку для гидролатов. Конструкция самих аппаратов также постепенно менялась. Впрочем, некоторые формы медного самогонного оборудования широко известны до сих пор: глядя на аламбик, неискушенный обыватель первым делом подумает об приборе алхимиков, или волшебной лампе. Джинна он нам, впрочем, не вызовет - а вот приготовить мистически хороший коньяк или бренди вполне поможет. Основная особенность меди - её способность хорошо абсорбировать сернистые примеси и сохранять органолептику исходного сырья, насыщая его ионами. Спиртовые пары, пролетая весь путь от перегонного куба до финального конденсатора, не теряют своих вкусовых и ароматических свойств. Таким образом, напиток получается насыщенным, ярким.

К современным аппаратам

В настоящий момент самогонные аппараты медные имеют великое множество форм. Во-первых, как было упомянуто ранее, это аламбики. Объёмные дистилляторы, классическая версия которых - это перегонный куб, конденсатор (холодильник), шлем и труба для отвода пара. Встречаются также агрегаты, у которых присутствует колонна - они гораздо длиннее и шире. Будучи по природе своей цельными, под воздействием современного рынка аламбики претерпевают изменения - и всё чаще выпускаются с разборной конструкцией, основанной на кламповых хомутах. Такая модернизация позволяет алковарам самостоятельно решить, из чего будет состоять их оборудование. И вносить в свой самогонный аппарат дополнения или изменения.

Во-вторых, из меди можно сделать любое устройство. Так на рынке появляются аппараты, которые более привычны самогонщикам, но при этом позволяют им работать с зерновой и ягодной брагой на существенно новом уровне. Перегонный куб, царга, дефлегматор, поворот для колонны - любая из этих комплектующих может быть медной. Поэтому можно смело собирать привычное устройство, или просто поменять уже часть существующего.

Медь также часто используется в форме регулярной или призматической насадки для наполнения колонны. Пространство царги, заполненное насадкой, обладает улучшенным тепломассообменом - а значит, нежелательные элементы эффективнее абсорбируются при контакте. И всё же одной насадки для зерной и плодовой браги недостаточно. Устройство, выполненное из меди полностью, справляется с такими задачами гораздо лучше, помогая получить виски, коньяк или бренди.

Итог

Медный аппарат для перегонки считается сложным в уходе - и цена на них выше, чем на аппараты из нержавейки. Однако трудностей при очистке не так много, как кажется. А самогон, полученный на медном оборудовании из зернового и ягодного сырья, не сможет сравниться с сахарным дистиллятом на нержавейке. И вовсе не потому, что второй из них хуже. Просто кардинально разные задачи приводят к выбору разных решений и моделей.

Можно долго изучать рейтинг разных товаров, сравнивая их между собой. Однако производство новой техники не стоит на месте: каждый год на рынок выходят новые агрегаты, которые стараются обойти по характеристикам предыдущие выпуски. За таким обилием сложно угнаться. Что важнее, абсолютно не нужно. Главное - это честный ответ на вопрос: “какой самогон я хочу делать?” Он и приведёт вас к желаемому аппарату. После этого останется получать только пользу и удовольствие.

Если ваш выбор всё же колеблется, на помощь готов прийти интернет магазин Дон Самогон. Здесь вы сможете купить медный самогонный аппарат любого литража, модели и производства. Приобрести оборудование вы сможете в розничных магазинах, доставка на дом также возможна. По всем вопросам вас смогут проконсультировать наши менеджеры по продажам.